Neto težina zaklanih goveda u prvom tromjesečju 2004.
povećana je za 32%, težina svinja povećana je za 5%, težina ovaca povećana je
za 30% a težina peradi povećana je za 13% u odnosu na isto razdoblje 2003.
1. KLANJE STOKE I PERADI
U KLAONICAMA
|
|
Zaklano u prvom tromjesečju |
Indeksi I – III. 2003. |
|||||
|
2003. |
2004. |
||||||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
broj grla |
neto težina, t1) |
randman |
broj grla |
neto
težina |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
GOVEDA – UKUPNO |
25
574 |
4
956 |
30
822 |
6
542 |
53,2 |
121 |
132 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Telad i junad |
22
945 |
4
153 |
28
471 |
5
810 |
53,5 |
124 |
140 |
|
Krave |
2
581 |
792 |
2
321 |
724 |
51,0 |
90 |
91 |
|
Ostala goveda |
48 |
11 |
30 |
8 |
60,0 |
63 |
75 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OVCE – UKUPNO |
8
411 |
77 |
9
500 |
100 |
55,2 |
113 |
130 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Janjad |
8
225 |
72 |
9
346 |
96 |
55,7 |
114 |
133 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
186 |
5 |
154 |
4 |
44,4 |
83 |
79 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SVINJE – UKUPNO |
163
344 |
12
188 |
178
307 |
12
749 |
72,1 |
109 |
105 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Odojci |
4
614 |
65 |
4
255 |
67 |
71,6 |
92 |
103 |
|
Ostale svinje |
158
730 |
12
123 |
174
052 |
12
682 |
72,1 |
110 |
105 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PERAD – UKUPNO |
6
223 525 |
9
585 |
5
880 742 |
10
853 |
71,1 |
94 |
113 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
5
902 143 |
7
605 |
5
423 285 |
7
443 |
69,0 |
92 |
98 |
|
Ostala perad |
321
382 |
1
980 |
457
457 |
3
410 |
76,3 |
142 |
172 |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA
OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja
podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi
(obrasci PO-52a/3M i PO-52b/3M) radi se tromjesečno, posebno za pravne osobe,
a posebno za obrtnike. Obrasci su
usklađeni s Nomenklaturom stočarskih proizvoda i usluga (NSPU, NN, br. 85/97.).
Tim se istraživanjem prikupljaju podaci
o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja
(bruto težina), o težini obrađenog trupa (neto težina) i podaci o randmanima.
Izvještajne jedinice iskazuju svu
zaklanu stoku i perad bez obzira na to je li kupljena na području Hrvatske ili
izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose
tromjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi
dijelovi koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi, a svrstani su u
područje A Poljoprivreda, lov i šumarstvo, razrede 01.21 – 01.24, 01.30;
područje D Prerađivačka industrija, razrede 15.11 i 15.12 te ostali koji su
razvrstani drugdje, a bave se navedenom djelatnošću. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52a/3M)
preuzet je iz Registra poslovnih subjekata (RPS-a) i Financijske agencije.
Izvještajne jedinice jesu i obrtnici koji se bave navedenom djelatnošću, a
adresar je preuzet iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede i
šumarstva, Uprave za veterinarstvo.
Definicije
Bruto težina jest težina stoke i peradi prije klanja.
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez
kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena
i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine
zaklane stoke i peradi (neto težine) i težine žive stoke i peradi (bruto
težine), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
NN Narodne novine
t tona