Neto težina zaklanih goveda u trećem tromjesečju 2005. smanjena je za 10%, težina svinja smanjena je za 10%, a težina peradi povećana je za 67%. Težina ovaca smanjena je za 7% u odnosu na isto razdoblje 2004.
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklana stoka i perad |
Indeksi VII. – IX. 2005. VII. – IX. 2004. |
|||||
|
VII. – IX. 2004. |
VII. – IX. 2005. |
||||||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
broj grla |
neto težina, t1) |
randman |
broj grla |
neto težina |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
GOVEDA – UKUPNO |
38 487 |
7 895 |
34 114 |
7 071 |
54,8 |
89 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Telad i junad |
34 437 |
6 726 |
30 970 |
6 171 |
55,6 |
90 |
92 |
|
Krave |
4 024 |
1 163 |
3 117 |
892 |
49,8 |
77 |
77 |
|
Ostala goveda |
26 |
6 |
27 |
8 |
50,8 |
104 |
128 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OVCE – UKUPNO |
11 306 |
142 |
9 579 |
132 |
50,7 |
85 |
93 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Janjad |
10 725 |
131 |
9 094 |
121 |
50,9 |
85 |
92 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
581 |
11 |
485 |
11 |
48,5 |
83 |
107 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SVINJE – UKUPNO |
181 565 |
12 519 |
153 169 |
11 235 |
76,1 |
84 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Odojci |
12 375 |
186 |
8 664 |
126 |
70,7 |
70 |
67 |
|
Ostale svinje |
169 190 |
12 333 |
144 505 |
11 109 |
76,2 |
85 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PERAD – UKUPNO |
5 535 173 |
10 433 |
10 481 165 |
17 458 |
70,5 |
189 |
167 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
5 142 625 |
6 998 |
10 186422 |
15 493 |
69,8 |
198 |
221 |
|
Ostala perad |
392 548 |
3 435 |
294 743 |
1965 |
76,0 |
75 |
57 |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi (obrasci PO-52a/3M iPO-52b/3M) radi se tromjesečno, posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s Nomenklaturom stočarskih proizvoda i usluga (NSPU-om, NN, br. 85/97.).
Tim se istraživanjem prikupljaju podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), o težini obrađenog trupa (neto težina) i podaci o randmanima.
Izvještajne jedinice iskazuju svu zaklanu stoku i perad bez obzira na to je li kupljena na području Hrvatske ili izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose tromjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi, a svrstani su u područje A Poljoprivreda, lov i šumarstvo, razrede 01.21 – 01.24, 01.30; područje D Prerađivačka industrija, razrede 15.11, 15.12, te ostali koji su razvrstani drugdje, a bave se navedenom djelatnošću. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52a/3M) preuzet je iz Registra poslovnih subjekata (RPS-a) i Financijske agencije. Izvještajne jedinice jesu i obrtnici koji se bave navedenom djelatnošću, a adresar je preuzet iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede i šumarstva, Uprave za veterinarstvo.
Definicije
Bruto težina jest težina stoke i peradi prije klanja.
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težine) i težine žive stoke i peradi (bruto težine), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
NN Narodne novine
t tona