Neto težina zaklanih goveda u trećem tromjesečju 2006. povećana je za 39%, težina svinja za 29% i težina ovaca za 28%, dok je težina peradi smanjena za 6% u odnosu na isto razdoblje 2005.
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklana stoka i perad |
Indeksi VII. – IX. 2006. VII. – IX. 2005. |
|||||
|
VII. – IX. 2005. |
VII. – IX. 2006. |
||||||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
broj grla |
neto težina, t1) |
randman |
broj grla |
neto težina |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Goveda – ukupno |
34 114 |
7 071 |
50 118 |
9 847 |
55,1 |
147 |
139 |
|
Telad i junad |
30 970 |
6 171 |
45 557 |
8 554 |
56,1 |
147 |
139 |
|
Krave |
3 117 |
892 |
4 525 |
1 283 |
49,7 |
145 |
144 |
|
Ostala goveda |
27 |
8 |
36 |
10 |
53,2 |
133 |
126 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ovce – ukupno |
9 579 |
132 |
14 355 |
168 |
50,6 |
150 |
128 |
|
Janjad |
9 094 |
121 |
14 085 |
162 |
50,6 |
155 |
135 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
485 |
11 |
270 |
6 |
50,8 |
56 |
56 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Svinje – ukupno |
153 169 |
11 235 |
201 962 |
14 530 |
76,9 |
132 |
129 |
|
Odojci |
8 664 |
126 |
16 636 |
237 |
69,7 |
192 |
188 |
|
Ostale svinje |
144 505 |
11 109 |
185 326 |
14 293 |
77,0 |
128 |
129 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Perad – ukupno |
10 481 165 |
17 458 |
9 632 618 |
16 341 |
70,6 |
92 |
94 |
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
10 186 422 |
15 493 |
9 194 314 |
12 742 |
68,8 |
90 |
82 |
|
Ostala perad |
294 743 |
1 965 |
438 304 |
3 599 |
77,7 |
149 |
183 |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi (obrasci PO-52/3M i PO-52/3M/OBRT) radi se tromjesečno, posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s Nomenklaturom stočarskih proizvoda i usluga (NSPU, NN, br. 85/97.).
Tim se istraživanjem prikupljaju podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), o težini obrađenog trupa (neto težina) i podaci o randmanima.
Izvještajne jedinice iskazuju svu zaklanu stoku i perad bez obzira na to je li kupljena na području Hrvatske ili izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose tromjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi, a svrstani su u područje A Poljoprivreda, lov i šumarstvo, razrede 01.21 – 01.24, 01.30; područje D Prerađivačka industrija, razrede 15.11, 15.12, te ostali koji su razvrstani drugdje, a bave se navedenom djelatnošću. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52/3M) preuzet je iz Registra poslovnih subjekata (RPS-a) i Financijske agencije. Izvještajne jedinice jesu i obrtnici koji se bave navedenom djelatnošću, a adresar je preuzet iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede i šumarstva, Uprave za veterinarstvo.
Definicije
Bruto težina jest težina stoke i peradi prije klanja.
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težine) i težine žive stoke i peradi (bruto težine), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
NN Narodne novine
t tona