|
PRIOPĆENJE |
DRŽAVNI ZAVOD ZA
STATISTIKU REPUBLIKE HRVATSKE ISSN 1334-0565 |
|||
|
|
||||
|
GODINA: XLVI. |
ZAGREB, 17. VELJAČE 2010. |
BROJ: 1.1.12/12. |
||
|
|
||||
|
|
OBVEZATNO NAVEDITE IZVOR PODATAKA |
|||
U skladu s procesima prilagodbe statistike stočarstva i stočne proizvodnje europskim statističkim standardima, od 1. siječnja 2009. uvedeno je mjesečno prikupljanje podataka o klanju stoke i peradi u klaonicama umjesto dosadašnjega tromjesečnog prikupljanja podataka.
Kod ukupnih kategorija stoke u prosincu u odnosu na studeni najveći porast zabilježen je u broju zaklanih ovaca i iznosi 86% te 74% u težini. Također je zabilježen porast kod zaklanih svinja od 59% u broju i 30% u neto težini. Povećano je i klanje peradi svih vrsta u broju (10%) kao i u težini (13%).
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklana stoka i perad |
Indeksi XI. 2009. |
|||
|
|
XII. 2009. |
||||
|
|
broj grla |
neto težina, t1) |
randman1) |
broj grla |
neto težina |
|
|
|
|
|
|
|
|
Goveda – ukupno |
20 039 |
4 514 |
52,0 |
105 |
99 |
|
Telad i mlada goveda do 1 godine |
8 811 |
1 109 |
52,9 |
114 |
110 |
|
Junice |
2 781 |
777 |
50,9 |
98 |
95 |
|
Krave |
2 040 |
621 |
50,1 |
78 |
77 |
|
Bikovi |
6 407 |
2 007 |
52,7 |
108 |
106 |
|
Ostala goveda |
... |
... |
... |
... |
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Ovce – ukupno |
6 342 |
81 |
46,9 |
186 |
174 |
|
Janjad |
5 948 |
73 |
47,6 |
190 |
178 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
394 |
8 |
41,7 |
138 |
143 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Koze – ukupno |
z |
z |
z |
z |
z |
|
|
|
|
|
|
|
|
Svinje – ukupno |
164 232 |
9 997 |
72,0 |
159 |
130 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Perad – ukupno |
2 901 210 |
5 169 |
70,8 |
110 |
113 |
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
2 746 860 |
3 872 |
69,0 |
109 |
111 |
|
Kokoši |
z |
z |
z |
z |
z |
|
Pure |
147 168 |
1 284 |
76,7 |
146 |
122 |
|
Guske |
z |
z |
z |
z |
z |
|
Patke |
z |
z |
z |
z |
z |
|
Ostala perad |
... |
... |
... |
… |
… |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi (obrasci PO-52/M i PO-52/M/OBRT) radi se mjesečno, posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s metodološkim i pravnim propisima EU-a.
Tim istraživanjem prikupljaju se podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), težini obrađenog trupa (neto težina) i podaci o randmanima.
Upisuje se sva stoka i perad zaklana na području Republike Hrvatske kao i stoka i perad uvezena iz zemalja EU-a ili izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose mjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi te obrtnici koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52/M) te obrtnike (PO-52/M/OBRT) preuzet je iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, Uprave za veterinarstvo.
Osim frekvencije prikupljanja podataka izvršene su i određene promjene u kategorijama stoke i peradi za koje se vrši prikupljanje podataka.
Promjene u pojedinim kategorijama stoke i peradi odnose se na detaljniji prikaz kategorija u skupini goveda kao i detaljniji prikaz podataka klanja peradi prema vrstama.
Definicije
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težina) i težine žive stoke i peradi (bruto težina), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
|
EU |
Europska unija |
|
t |
tona |
|
z |
podatak radi povjerljivosti nije objavljen |
Znakovi
… ne raspolaže se podatkom