|
PRIOPĆENJE |
DRŽAVNI ZAVOD ZA
STATISTIKU REPUBLIKE HRVATSKE ISSN 1334-0565 |
|||
|
|
||||
|
GODINA: XLVI. |
ZAGREB, 17. LIPNJA 2009. |
BROJ: 1.1.12/4. |
||
|
|
||||
|
|
OBVEZATNO NAVEDITE IZVOR PODATAKA |
|||
U skladu s procesima prilagodbe statistike stočarstva i stočne proizvodnje europskim statističkim standardima, od 1. siječnja 2009. uvedeno je mjesečno prikupljanje podataka o klanju stoke i peradi u klaonicama umjesto dosadašnjeg tromjesečnog prikupljanja podataka.
Osim frekvencije prikupljanja podataka izvršene su i određene promjene u kategorijama stoke i peradi za koje se vrši prikupljanje podataka.
Od ukupnog broja zaklanih goveda, 20% su goveda iz uvoza. Udio uvezenih svinja jest 7%, a udio uvezenih ovaca jest 63%.
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklana stoka i perad |
||
|
IV. 2009. |
|||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
randman1) |
|
|
|
|
|
|
|
Goveda – ukupno |
18 534 |
3 592 |
53,4 |
|
Telad i mlada goveda do 1 godine |
10 521 |
1 302 |
52,1 |
|
Junice |
1 704 |
438 |
55,9 |
|
Krave |
1 119 |
311 |
48,8 |
|
Bikovi |
5 190 |
1 541 |
54,8 |
|
Ostala goveda |
... |
... |
... |
|
|
|
|
|
|
Ovce – ukupno |
15 428 |
174 |
55,4 |
|
Janjad |
15 306 |
171 |
55,6 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
122 |
3 |
45,9 |
|
|
|
|
|
|
Koze – ukupno |
... |
... |
... |
|
|
|
|
|
|
Svinje – ukupno |
77 428 |
5 896 |
74,2 |
|
|
|
|
|
|
Perad – ukupno |
3 123 912 |
5 438 |
74,5 |
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
2 994 118 |
4 333 |
74,5 |
|
Kokoši |
z |
z |
z |
|
Pure |
117 202 |
1 088 |
74,9 |
|
Guske |
... |
... |
... |
|
Patke |
z |
z |
z |
|
Ostala perad |
... |
... |
... |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi (obrasci PO-52/M i PO-52/M/OBRT) radi se mjesečno, posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s metodološkim i pravnim propisima EU-a.
Tim istraživanjem prikupljaju se podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), težini obrađenog trupa (neto težina) i podaci o randmanima.
Upisuje se sva stoka i perad zaklana na području Republike Hrvatske kao i stoka i perad uvezena iz zemalja Europske unije ili izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose mjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi te obrtnici koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52/M) te obrtnike (PO-52/M/OBRT) preuzet je iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Uprave za veterinarstvo.
Definicije
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težina) i težine žive stoke i peradi (bruto težina), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
EU Europska unija
t tona
z podatak radi povjerljivosti nije objavljen
Znakovi
… ne raspolaže se podatkom