|
Neto težina
zaklanih goveda u prvom tromjesečju 2003. povećana je za 15%, težina svinja
povećana je za 20% a također i težina peradi bilježi rast za 7% u odnosu na
isto razdoblje 2002. godine. |
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklano u prvom tromjesečju |
Indeksi I. - III. 2002. |
|||||
|
2002. |
2003. |
||||||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
broj grla |
neto težina, t1) |
randman |
broj grla |
neto
težina |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
GOVEDA - UKUPNO |
25
467 |
4
324 |
25
574 |
4
956 |
53,7 |
100 |
115 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Telad i junad |
23
911 |
3
921 |
22
945 |
4
153 |
54,4 |
96 |
106 |
|
Krave |
1
529 |
396 |
2
581 |
792 |
50,3 |
169 |
200 |
|
Ostala goveda |
27 |
7 |
48 |
11 |
51,4 |
178 |
167 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OVCE - UKUPNO |
13
492 |
130 |
8
411 |
77 |
52,0 |
62 |
59 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Janjad |
13
314 |
126 |
8
225 |
72 |
52,2 |
62 |
58 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
178 |
4 |
186 |
5 |
49,0 |
104 |
101 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SVINJE - UKUPNO |
138
795 |
10
155 |
163
344 |
12
188 |
74,8 |
118 |
120 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Odojci |
5
110 |
67 |
4
614 |
65 |
65,5 |
90 |
97 |
|
Ostale svinje |
133
685 |
10
088 |
158
730 |
12
123 |
74,8 |
119 |
121 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PERAD - UKUPNO |
5
416 604 |
8
998 |
6
223 525 |
9
585 |
68,6 |
115 |
107 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
5
117 597 |
7
060 |
5
902 143 |
7
605 |
67,7 |
115 |
108 |
|
Ostala perad |
299
007 |
1
938 |
321
382 |
1
980 |
72,5 |
107 |
102 |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
|
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA Izvor i metode prikupljanja podataka Izvještaj o
klanju stoke i peradi (obrasci PO-52a/3M i PO-52b/3M) radi se tromjesečno,
posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s
Nomenklaturom stočarskih proizvoda i usluga (NSPU-om), (NN br. 85/97.). Tim se
istraživanjem prikupljaju podaci o broju zaklane stoke po vrstama i
kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), o težini obrađenog
trupa (neto težina) i podaci o randmanima. Izvještajne
jedinice iskazuju svu zaklanu stoku i perad, bez obzira na to je li kupljena
na području Hrvatske ili izvan nje. Obuhvat i usporedivost Izvještajne
jedinice za koje se podnose tromjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi su
pravne osobe i njihovi dijelovi, koji se bave djelatnošću klanja stoke i
peradi, a svrstani su u područje A (Poljoprivreda, lov i šumarstvo), razrede
01.21 - 01.24, 01.30; područje D (Prerađivačka industrija), razrede 15.11,
15.12, kao i ostali koji su razvrstani drugdje, a bave se navedenom
djelatnošću. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52a/3M) preuzet
je iz Registra poslovnih subjekata (RPS-a) i Financijske agencije.
Izvještajne jedinice su i obrtnici koji se bave navedenom djelatnošću, a
adresar je preuzet iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede
i šumarstva, Uprave za veterinarstvo. Definicije Bruto težina predstavlja težinu stoke i peradi
prije klanja. Neto težina je težina očišćenog trupa, zaklane
stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe,
prednjih nogu do koljena i zadnjih nogu do skočnog zgloba. Randman zaklane stoke i peradi predstavlja
postotni odnos između težine zaklane stoke i peradi (neto težine) i težine
žive stoke i peradi (bruto težine), a iskazuje se u postocima s jednom
decimalom. Kratice NN Narodne novine t tona |