Neto težina zaklanih goveda u drugom tromjesečju 2005. smanjena je za 10%, težina svinja smanjena je za 18%, a težina peradi povećana je za 54%. Težina ovaca smanjena je za 20% u odnosu na isto razdoblje 2004.
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklana stoka i perad |
Indeksi IV. – VI. 2005. IV. – VI. 2004. |
|||||
|
IV. – VI. 2004. |
IV. – VI. 2005. |
||||||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
broj grla |
neto težina, t1) |
randman |
broj grla |
neto težina |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
GOVEDA – UKUPNO |
34 137 |
7 137 |
32 583 |
6 437 |
54,7 |
95 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Telad i junad |
31 819 |
6 400 |
28 592 |
5 191 |
54,4 |
90 |
81 |
|
Krave |
2 127 |
679 |
3 830 |
1 205 |
51,7 |
180 |
178 |
|
Ostala goveda |
191 |
58 |
161 |
41 |
55,9 |
84 |
70 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
OVCE – UKUPNO |
17 882 |
190 |
10 853 |
151 |
54,0 |
61 |
80 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Janjad |
17 706 |
186 |
10 484 |
141 |
54,3 |
59 |
76 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
176 |
4 |
369 |
10 |
50,6 |
210 |
233 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
SVINJE – UKUPNO |
173 984 |
12 852 |
145 317 |
10 570 |
76,3 |
84 |
82 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Odojci |
8 819 |
124 |
8 593 |
128 |
70,5 |
97 |
103 |
|
Ostale svinje |
165 165 |
12 728 |
136 724 |
10 442 |
76,3 |
83 |
82 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PERAD – UKUPNO |
5 905 759 |
10 744 |
9 723 491 |
16 505 |
70,5 |
165 |
154 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
5 480 365 |
7 328 |
9 277 364 |
13 031 |
69,0 |
169 |
178 |
|
Ostala perad |
425 394 |
3 416 |
446 127 |
3 474 |
77,0 |
105 |
102 |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi (obrasci PO-52a/3M i PO-52b/3M) radi se tromjesečno, posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s Nomenklaturom stočarskih proizvoda i usluga (NSPU-om, NN, br. 85/97.).
Tim se istraživanjem prikupljaju podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), o težini obrađenog trupa (neto težina) i podaci o randmanima.
Izvještajne jedinice iskazuju svu zaklanu stoku i perad bez obzira na to je li kupljena na području Hrvatske ili izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose tromjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi, a svrstani su u područje A Poljoprivreda, lov i šumarstvo, razrede 01.21 – 01.24, 01.30; područje D Prerađivačka industrija, razrede 15.11, 15.12, te ostali koji su razvrstani drugdje, a bave se navedenom djelatnošću. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52a/3M) preuzet je iz Registra poslovnih subjekata (RPS-a) i Financijske agencije. Izvještajne jedinice jesu i obrtnici koji se bave navedenom djelatnošću, a adresar je preuzet iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede i šumarstva, Uprave za veterinarstvo.
Definicije
Bruto težina jest težina stoke i peradi prije klanja.
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težine) i težine žive stoke i peradi (bruto težine), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
NN Narodne novine
t tona