Neto težina zaklanih goveda u drugom tromjesečju 2006. povećana je za 35%, težina svinja za 36% i težina ovaca za 20%, dok je težina peradi smanjena za 12%, u odnosu na isto razdoblje 2005.
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklana stoka i perad |
Indeksi IV. – VI. 2006. IV. – VI. 2005. |
|||||
|
IV. – VI. 2005. |
IV. – VI. 2006. |
||||||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
broj grla |
neto težina, t1) |
randman |
broj grla |
neto težina |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Goveda – ukupno |
32 583 |
6 437 |
45 902 |
8 676 |
56,1 |
141 |
135 |
|
Telad i junad |
28 592 |
5 191 |
42 118 |
7 575 |
55,7 |
147 |
146 |
|
Krave |
3 830 |
1 205 |
3 619 |
1 053 |
50,0 |
94 |
87 |
|
Ostala goveda |
161 |
41 |
165 |
48 |
53,8 |
102 |
119 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ovce – ukupno |
10 853 |
151 |
15 888 |
181 |
50,1 |
146 |
120 |
|
Janjad |
10 484 |
141 |
15 523 |
174 |
50,1 |
148 |
123 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
369 |
10 |
365 |
7 |
52,2 |
99 |
71 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Svinje – ukupno |
145 317 |
10 570 |
193 225 |
14 392 |
77,3 |
133 |
136 |
|
Odojci |
8 593 |
128 |
15 345 |
214 |
70,5 |
179 |
168 |
|
Ostale svinje |
136 724 |
10 442 |
177 880 |
14 178 |
77,4 |
130 |
136 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Perad – ukupno |
9 723 491 |
16 505 |
8 262 468 |
14 510 |
70,9 |
85 |
88 |
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
9 277 364 |
13 031 |
7 872 377 |
11 061 |
68,9 |
85 |
85 |
|
Ostala perad |
446 127 |
3 474 |
390 091 |
3 449 |
78,0 |
87 |
99 |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi
(obrasci PO-52/3M i PO-52/3M/OBRT) radi se tromjesečno, posebno za pravne
osobe,
a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s Nomenklaturom stočarskih
proizvoda i usluga (NSPU, NN, br. 85/97.).
Tim se istraživanjem prikupljaju podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), o težini obrađenog trupa (neto težina) i podaci o randmanima.
Izvještajne jedinice iskazuju svu zaklanu stoku i perad bez obzira na to je li kupljena na području Hrvatske ili izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose tromjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi, a svrstani su u područje A Poljoprivreda, lov i šumarstvo, razrede 01.21 – 01.24, 01.30; područje D Prerađivačka industrija, razrede 15.11, 15.12, te ostali koji su razvrstani drugdje, a bave se navedenom djelatnošću. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52/3M) preuzet je iz Registra poslovnih subjekata (RPS-a) i Financijske agencije. Izvještajne jedinice jesu i obrtnici koji se bave navedenom djelatnošću, a adresar je preuzet iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede i šumarstva, Uprave za veterinarstvo.
Definicije
Bruto težina jest težina stoke i peradi prije klanja.
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težine) i težine žive stoke i peradi (bruto težine), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
NN Narodne novine
t tona