PRIOPĆENJE

DRŽAVNI ZAVOD ZA STATISTIKU REPUBLIKE HRVATSKE
ZAGREB, ILICA 3, P. P. 80, TELEFON: (01) 4806-111

ISSN 1334-0565

 

GODINA: XLIII.

ZAGREB, 26. VELJAČE 2007.

BROJ: 1.1.12/4.

 

 

OBVEZATNO NAVEDITE IZVOR PODATAKA

 

KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
u četvrtom tromjesečju 2006.

 

Neto težina zaklanih goveda u četvtom tromjesečju 2006. povećana je za 42%, težina svinja za 12% i težina ovaca za 41%, dok je težina peradi smanjena za 16% u odnosu na isto razdoblje 2005.

 

 

1.   KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA

 

Zaklana stoka i perad

Indeksi
X. – XII. 2006.
X. – XII. 2005.

X. – XII. 2005.

X. – XII.  2006.

broj grla

neto težina, t1)

broj grla

neto težina, t1)

randman

broj grla

neto težina

 

 

 

 

 

 

 

 

Goveda – ukupno

35 111

7 216

51 968

10 259

55,1

148

142

Telad i junad

32 055

6 337  

46 548

8 697

56,2

145

137

Krave

3 040

875

5 401

1 557

49,6

178

178

Ostala goveda

16

4

19

5

50,7

119

116

 

 

 

 

 

 

 

 

Ovce – ukupno

7 199

104

12 321

147

49.6

171

141

Janjad

6 247

84

11 541

131

50,2

185

157

Šilježad, ovce i ovnovi

952

20

780

16

45.9

82

77

 

 

 

 

 

 

 

 

Svinje – ukupno

233 493

16 098

270 056

17 958

75,6

116

112

Odojci

38 089

633

49 386

733

70,7

130

116

Ostale svinje

195 404

15465

220 670

17 225

75,8

113

111

 

 

 

 

 

 

 

 

Perad – ukupno

8 735 248

15 154

7 199 312

12 766

69,6

82

84

Tovljeni pilići (brojleri)

8 344 551

11 998

7 001 627

11 412

69,8

84

95

Ostala perad

390 697

3 156

197 685

1 354

67,9

51

43

 

1)    Vidi Metodološka objašnjenja.

 

 

METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA

 

 

Izvor i metode prikupljanja podataka

 

Izvještaj o klanju stoke i peradi (obrasci PO-52/3M i PO-52/3M/OBRT) radi se tromjesečno, posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s Nomenklaturom stočarskih proizvoda i usluga (NSPU, NN, br. 85/97.).

 

Tim se istraživanjem prikupljaju podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), o težini obrađenog trupa (neto težina) i podaci o randmanima.

 

Izvještajne jedinice iskazuju svu zaklanu stoku i perad bez obzira na to je li kupljena na području Hrvatske ili izvan nje.

 

 

Obuhvat i usporedivost

 

Izvještajne jedinice za koje se podnose tromjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi, a svrstani su u područje A Poljoprivreda, lov i šumarstvo, razrede 01.21 – 01.24, 01.30; područje D Prerađivačka industrija, razrede 15.11, 15.12, te ostali koji su razvrstani drugdje, a bave se navedenom djelatnošću. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52/3M) preuzet je iz Registra poslovnih subjekata (RPS-a) i Financijske agencije. Izvještajne jedinice jesu i obrtnici koji se bave navedenom djelatnošću, a adresar je preuzet iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede i šumarstva, Uprave za veterinarstvo.

 

 

Definicije

 

Bruto težina jest težina stoke i peradi prije klanja.

 

Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.

 

Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težine) i težine žive stoke i peradi (bruto težine), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.

 

 

Kratice

 

NN   Narodne novine

t       tona