|
PRIOPĆENJE |
DRŽAVNI ZAVOD ZA
STATISTIKU REPUBLIKE HRVATSKE ISSN 1334-0565 |
|||
|
|
||||
|
GODINA: XLVI. |
ZAGREB, 18. OŽUJKA 2009. |
BROJ: 1.1.12/1. |
||
|
|
||||
|
|
OBVEZATNO NAVEDITE IZVOR PODATAKA |
|||
U skladu s procesima prilagodbe statistike stočarstva i stočne proizvodnje europskim statističkim standardima od 1. siječnja 2009. uvedeno je mjesečno prikupljanje podataka o klanju stoke i peradi u klaonicama umjesto dosadašnjeg tromjesečnog.
Osim frekvencije prikupljanja podataka izvršene su i određene promjene u kategorijama stoke i peradi za koje se vrši prikupljanje podataka.
Od ukupnog broja zaklanih goveda 24% su iz uvoza. Kod svinja je udio uvezenih 12% a kod ovaca 53%.
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklana stoka i perad |
||
|
I. 2009. |
|||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
randman1) |
|
|
|
|
|
|
|
Goveda – ukupno |
16 977 |
3 329 |
53,7 |
|
Telad i mlada goveda do 1 godine |
9 359 |
1 138 |
52,9 |
|
Junice |
1 442 |
391 |
56,2 |
|
Krave |
1 166 |
303 |
48,0 |
|
Bikovi |
5 010 |
1 497 |
55,1 |
|
Ostala goveda |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
Ovce – ukupno |
3 308 |
35 |
55,0 |
|
Janjad |
3 249 |
33 |
55,5 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
59 |
2 |
45,3 |
|
|
|
|
|
|
Koze – ukupno |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
Svinje – ukupno |
81 439 |
6 274 |
74,1 |
|
|
|
|
|
|
Perad – ukupno |
2 441 684 |
4 157 |
70,5 |
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
2 338 432 |
3 156 |
69,6 |
|
Kokoši |
z |
z |
z |
|
Pure |
102 957 |
1 000 |
73,8 |
|
Guske |
- |
- |
- |
|
Patke |
z |
z |
z |
|
Ostala perad |
- |
- |
- |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi (obrasci PO-52/M i PO-52/M/OBRT) radi se mjesečno, posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s metodološkim i pravnim propisima EU.
Tim se istraživanjem prikupljaju podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), o težini obrađenog trupa (neto težina), podaci o randmanima te planiranom klanju za sljedeći mjesec (broj grla odnosno kljunova).
Upisuje se sva stoka i perad kupljena na području Republike Hrvatske kao i ona uvezena iz zemalja Europske unije ili izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose mjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi te obrtnici koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52/M) te obrtnike (PO-52/M/OBRT) preuzet je iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Uprave za veterinarstvo.
Definicije
Bruto težina jest težina stoke i peradi prije klanja.
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težine) i težine žive stoke i peradi (bruto težine), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
t tona
- nema pojave
z podatak radi povjerljivosti nije objavljen