|
PRIOPĆENJE |
DRŽAVNI ZAVOD ZA
STATISTIKU REPUBLIKE HRVATSKE ISSN 1334-0565 |
|||
|
|
||||
|
GODINA: XLVI. |
ZAGREB, 17. TRAVNJA 2009. |
BROJ: 1.1.12/2. |
||
|
|
||||
|
|
OBVEZATNO NAVEDITE IZVOR PODATAKA |
|||
U skladu s procesima prilagodbe statistike stočarstva i stočne proizvodnje europskim statističkim standardima, od 1. siječnja 2009. uvedeno je mjesečno prikupljanje podataka o klanju stoke i peradi u klaonicama umjesto dosadašnjeg tromjesečnog prikupljanja podataka.
Osim frekvencije prikupljanja podataka izvršene su i određene promjene u kategorijama stoke i peradi za koje se vrši prikupljanje podataka.
Od ukupnog broja zaklanih goveda 21% su goveda iz uvoza. Udio uvezenih svinja je 7%, a ovaca je 30%.
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklana stoka i perad |
||
|
II. 2009. |
|||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
randman1) |
|
|
|
|
|
|
|
Goveda – ukupno |
16 286 |
3 296 |
53,6 |
|
Telad i mlada goveda do 1 godine |
8 169 |
979 |
54,0 |
|
Junice |
1 683 |
453 |
54,92 |
|
Krave |
1 258 |
339 |
48,5 |
|
Bikovi |
5 176 |
1 525 |
54,3 |
|
Ostala goveda |
... |
... |
... |
|
|
|
|
|
|
Ovce – ukupno |
3 143 |
29 |
52,4 |
|
Janjad |
3 088 |
27 |
52,7 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
55 |
2 |
46,5 |
|
|
|
|
|
|
Koze – ukupno |
... |
... |
... |
|
|
|
|
|
|
Svinje – ukupno |
73 783 |
5 808 |
73,4 |
|
|
|
|
|
|
Perad – ukupno |
2 485 880 |
4 311 |
70,7 |
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
2 391 979 |
3 275 |
68,9 |
|
Kokoši |
z |
z |
z |
|
Pure |
93 423 |
1 035 |
77,2 |
|
Guske |
... |
... |
... |
|
Patke |
z |
z |
z |
|
Ostala perad |
... |
... |
... |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi (obrasci PO-52/M i PO-52/M/OBRT) radi se mjesečno, posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s metodološkim i pravnim propisima EU-a.
Tim istraživanjem prikupljaju se podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), težini obrađenog trupa (neto težina), podaci o randmanima te planiranom klanju za sljedeći mjesec (broj grla, odnosno kljunova).
Upisuje se sva stoka i perad kupljena na području Republike Hrvatske kao i ona uvezena iz zemalja Europske unije ili izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose mjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi te obrtnici koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52/M) te obrtnike (PO-52/M/OBRT) preuzet je iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Uprave za veterinarstvo.
Definicije
Bruto težina jest težina stoke i peradi prije klanja.
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težina) i težine žive stoke i peradi (bruto težina), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
EU Europska unija
t tona
z podatak radi povjerljivosti nije objavljen
Znakovi
… ne raspolaže se podatkom