|
PRIOPĆENJE |
DRŽAVNI ZAVOD ZA
STATISTIKU REPUBLIKE HRVATSKE ISSN 1334-0565 |
|||
|
|
||||
|
GODINA: XLVI. |
ZAGREB, 19. SVIBNJA 2009. |
BROJ: 1.1.12/3. |
||
|
|
||||
|
|
OBVEZATNO NAVEDITE IZVOR PODATAKA |
|||
U skladu s procesima prilagodbe statistike stočarstva i stočne proizvodnje europskim statističkim standardima, od 1. siječnja 2009. uvedeno je mjesečno prikupljanje podataka o klanju stoke i peradi u klaonicama umjesto dosadašnjeg tromjesečnog prikupljanja podataka.
Osim frekvencije prikupljanja podataka izvršene su i određene promjene u kategorijama stoke i peradi za koje se vrši prikupljanje podataka.
Od ukupnog broja zaklanih goveda, 17% su goveda iz uvoza. Udio uvezenih svinja je 7%, a udio uvezenih ovaca je 52%.
1. KLANJE STOKE I PERADI U KLAONICAMA
|
|
Zaklana stoka i perad |
||
|
III. 2009. |
|||
|
broj grla |
neto težina, t1) |
randman1) |
|
|
|
|
|
|
|
Goveda – ukupno |
18 267 |
3 651 |
52,7 |
|
Telad i mlada goveda do 1 godine |
9 872 |
1 266 |
54,0 |
|
Junice |
1 707 |
442 |
52,5 |
|
Krave |
1 327 |
366 |
49,1 |
|
Bikovi |
5 361 |
1 577 |
53,7 |
|
Ostala goveda |
... |
... |
... |
|
|
|
|
|
|
Ovce – ukupno |
3 754 |
43 |
51,1 |
|
Janjad |
3 677 |
40 |
51,1 |
|
Šilježad, ovce i ovnovi |
77 |
3 |
50,6 |
|
|
|
|
|
|
Koze – ukupno |
... |
... |
... |
|
|
|
|
|
|
Svinje – ukupno |
80 304 |
5 190 |
75,2 |
|
|
|
|
|
|
Perad – ukupno |
2 957 459 |
5 190 |
70,6 |
|
Tovljeni pilići (brojleri) |
2 846 036 |
4 088 |
69,4 |
|
Kokoši |
z |
z |
z |
|
Pure |
110 603 |
1 101 |
75,7 |
|
Guske |
... |
... |
... |
|
Patke |
z |
z |
z |
|
Ostala perad |
... |
... |
... |
1) Vidi Metodološka objašnjenja.
METODOLOŠKA OBJAŠNJENJA
Izvor i metode prikupljanja podataka
Izvještaj o klanju stoke i peradi (obrasci PO-52/M i PO-52/M/OBRT) radi se mjesečno, posebno za pravne osobe, a posebno za obrtnike. Obrasci su usklađeni s metodološkim i pravnim propisima EU-a.
Tim istraživanjem prikupljaju se podaci o broju zaklane stoke po vrstama i kategorijama, njihovoj težini prije klanja (bruto težina), težini obrađenog trupa (neto težina) i podaci o randmanima.
Upisuje se sva stoka i perad zaklana na području Republike Hrvatske kao i stoka i perad uvezena iz zemalja Europske unije ili izvan nje.
Obuhvat i usporedivost
Izvještajne jedinice za koje se podnose mjesečni izvještaji o klanju stoke i peradi jesu pravne osobe i njihovi dijelovi te obrtnici koji se bave djelatnošću klanja stoke i peradi. Adresar za pravne osobe i njihove dijelove (PO-52/M) te obrtnike (PO-52/M/OBRT) preuzet je iz Upisnika odobrenih objekata Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Uprave za veterinarstvo.
Definicije
Neto težina jest težina očišćenog trupa, zaklane stoke i peradi bez kože, krvi, glave (osim kod odojaka i peradi), utrobe, prednjih nogu do koljena i stražnjih nogu do skočnog zgloba.
Randman zaklane stoke i peradi jest postotni odnos težine zaklane stoke i peradi (neto težina) i težine žive stoke i peradi (bruto težina), a iskazuje se u postocima s jednom decimalom.
Kratice
EU Europska unija
t tona
z podatak radi povjerljivosti nije objavljen
Znakovi
… ne raspolaže se podatkom